Viapiana Espumante Exóticos Sur Lie
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Viapiana Espumante Exóticos Sur Lie

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NCM: 2204.10.10

Categoria: Espumantes Sur LieESPUMANTESEspumantes NatureLINHAS DE PRODUTOSExóticosCONFRARIA VIAPIANAEspumantes para Fim de Ano

Marca: Viapiana

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Descrição do Produto

Espumante nature sur lie brasileiro proveniente do terroir dos Altos Montes, na Serra Gaúcha - RS. Apresenta aroma de frutas brancas cítricas, pão torrado e bolo fresco. Na boca é complexo, fresco e picante, com final refrescante e longo.

 

Informações Detalhadas
 

Elaborado com uvas das variedades Viognier e Rieslig Itálico, este espumante sur lie possui coloração amarelo-palha com reflexos dourados. aroma de frutas brancas cítricas, pão torrado e bolo fresco. Na boca é complexo, fresco e picante, com final refrescante e longo.
 

O Viapiana Espumante Exóticos Sur Lie é um espumante Brasileiro produzido em Flores da Cunha, micro-região dos Altos Montes na Serra Gaúcha - RS.
 

Produzido pela Vinícola Viapiana através do método champenoise e envasado em garrafas de 750ml ou também na opção 1,5 litro (clicando aqui), o Espumante Viapiana Nature Blanc de Blanc 575 dias é ideal para harmonizar com entradas, bruchettas, prosciutto crudo e frutos do mar em geral.

 

Ficha Técnica
 

Produtor Vinhos Viapiana
Sede do Produtor Flores da Cunha - RS
Região de Origem Altos Montes – Flores da Cunha – RS – Brasil
Safra Não Safrado
Tipo Espumante Nature Sur lie
Método Elaboração Tradicional - Champenoise
Uva(s) Viognier Rieslig Itálico
Estágio Em contato com leveduras desde 2021.
Produção 10.000 garrafas
Teor Alcoólico 12% v/v
Volume 750 ml
Fermentação Alcoólica 17 dias
Temperatura Fermentação 16 ºC
Segunda Fermentação 30 dias
Temperatura Fermentação 12 ºC
Açúcar Residual 1,5 g/L
Acidez Total 6,9 g/L
PH 3,20
Enólogo Elton Viapiana
Sommelier César Curra
Visual Coloração amarelo-palha com reflexos dourados.
Olfato Aroma de frutas brancas cítricas, pão torrado e bolo fresco. N
Paladar Na boca é complexo, fresco e picante, com final refrescante e longo.
Tempo de Guarda Ideal para consumo em até 5 anos.
Harmonização Entradas, bruchettas, prosciutto crudo e frutos do mar em geral.
Temperatura Ideal 6 a 8ºC

 

Informações Importantes
 

Este espumante pode apresentar alguma precipitação de cristais devido a sua estabilização natural.