Viapiana VIA1986 Gran Nebbiolo 2019
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Viapiana VIA1986 Gran Nebbiolo 2019

Sku: 132gran

NCM: 2204.21.00

Categoria: Vinhos TintosVINHOSLINHAS DE PRODUTOSGran Premium

Marca: Viapiana

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Descrição do Produto

Pela primeira vez na história da Viapiana, um Gran Nebbiolo! Um vinho que apresenta um Plus na já conceituada linha VIA1986. Elaborado com a expertise Viapiana em Nebbiolos, mas com grande diferencial no amadurecimento. Neste vinho, foram 24 meses em barril croatas de primeiro uso com capacidade para 550L, o que permitiu uma integração perfeita entre madeira e fruta. Depois disso, um descanso de 50 meses em cave foi essencial para amaciar os taninos e deixar este Nebbiolo pronto para chegar à sua taça. 

 

Informações Detalhadas
 

O vinho Viapiana VIA1986 Gran Nebbiolo é um vinho brasileiro produzido em Flores da Cunha, microrregião dos Altos Montes na Serra Gaúcha - RS.
 

Produzido pela Vinícola Viapiana e envasado em 719 garrafas de 750 ml, o vinho Viapiana VIA1986 Gran Nebbiolo harmoniza bem com carnes vermelhas com uma boa gordura, pratos com cogumelos e massas com molhos picantes e frescos.

 

Ficha Técnica
 

Produtor Vinhos Viapiana
Sede do Produtor Flores da Cunha - RS
Região de Origem Altos Montes – Flores da Cunha – RS – Brasil
Safra 2019
Tipo Vinho Fino Tinto Seco
Uva(s) 100% Nebbiolo
Estágio 24 meses em barril de carvalho croata de primeiro uso com capacidade de 550L.
Produção 719 garrafas de 750 ml
Teor Alcoólico 13,0% v/v
Volume 750 ml
Fermentação Alcoólica 20 dias
Temperatura Fermentação 29 a 32ºC
Fermentação Malolática 100%
Açúcar Residual 2,4 g/L
Acidez Total 6,56 g/L
PH 3,52
Enólogo Elton Viapiana
Visual Coloração vermelho granada intenso.
Olfato Aroma de fruta vermelha em evolução, com destaque para cereja madura, envoltas por notas de pimenta-preta e um sutil caráter rústico. A madeira aporta especiarias delicadas e um tostado elegante. Surgem ainda nuances de bosque úmido, cacau e um leve toque floral que remete a rosas secas.
Paladar Em boca, apresenta médio volume e acidez elevada, que imprime vivacidade e estimula a salivação. Os taninos, bem polimerizados e maduros, mostram textura macia e integrada. O retrogosto é especiado e levemente rústico, evocando seu estágio em madeira. Um vinho gastronômico, que pede comida à mesa.
Tempo de Guarda Vinho de guarda, com potencial superior a 15 anos a partir da safra. 
Harmonização Carnes vermelhas com uma boa gordura, pratos com cogumelos e massas com molhos picantes e frescos.
Temperatura Ideal 16 a 18ºC

 

Informações Importantes
 

Este vinho pode apresentar alguma precipitação de cristais devido a sua estabilização natural. Para uma melhor apreciação, decantar 30 minutos antes de servir.

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